Arroz con judías y aguacate

Receta de arroz con judías y aguacate

Curiosa combinación de arroz con judías y aguacate que resulta de lo más deliciosa si lo hacemos para disfrutarlo en el mismo momento.

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Descubre los ingredientes para hacer Arroz con judías y aguacate pinchando aquí:

¿Cómo hacer arroz con judías y aguacate?

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El primer paso a la hora de preparar este arroz con judías y aguacate es poner al fuego una olla con abundante agua y añadir dentro un poco de sal y aceite de oliva.

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Cuando el agua empiece a hervir vamos a incorporar dentro el arroz y dejar que se cueza hasta que quede al dente. Debemos seguir las indicaciones del fabricante.

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Mientras que el arroz se está cociendo, ponemos al fuego una sartén y añadimos dentro aceite de oliva, la cebolla y el pimiento picados, y un poco de sal.

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Cuando estén estas verduras pochadas, agregamos el tomate troceado y lo salteamos, además de la guindilla muy picada.

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Escurrimos el arroz y lo agregamos dentro. Incorporamos las judías cocidas y mezclamos todo muy bien. Añadimos sal y pimienta al gusto y repartimos en dos platos.

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Pelamos el aguacate y lo agregamos troceado sobre los platos. Añadimos un poco de sal sobre el arroz con judías y aguacate y servimos.

Foto orientativa: Sweet

Consejos del autor para hacer Arroz con judías y aguacate:

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Podemos añadir un par de dientes de ajo al arroz con judías y aguacate para dar un poco más de sabor.

Receta enviada por markevans

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